Sauvignon 2025
Sauvignon 2025, pozdní sběr, suché Více
Víno má světle zelenou barvu, ve vůni příjemné hluchavkovité tóny a mazlivou chuť bělomasé broskve v dlouhém smyslném závěru. Doporučujeme k rybím specialitám a dezertům.
Vlastnosti
| Alkohol | 11,0 % |
|---|---|
| Kyseliny | 8,5 g/l |
| Zbytkový cukr | 7,1 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | suché |
| Extrakt | 21,7 g/l |
| Obec | Čejkovice |
| Trať | Helezný díl |
| Výměra | 0,4 ha |
| Půda | hlinitojílovitá |
| Poloha | svah JZ |
| Hustota výsadby | 5 200 keřů/ha |
| Výnos | 71 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 85 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | 16. 9. 2025 |
| Lisování | ihned po sběru |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 14–16 °C |
| Délka kvašení | 18 dnů |
| Zrání vína | nerezová nádrž |
| Délka zrání | 3 měsíce |
| Produkce | 3 000 lahví |
| Doporučená délka ležení | 2–6 let |
| Doporučená teplota podávání | 10–12 °C |