Pálava 2025
Pálava 2025, výběr z hroznů, polosladké Více
Víno má velmi výraznou nažloutlou barvu, atraktivní kořeněnou vůni, chuť rozkvetlé růže. Elegantní zbytkový cukr víno doplňuje a dělá z něj velký zážitek. Doporučujeme masitým pokrmům s jemnými omáčkami, sýrům s modrou plísním a lehkým dezertům.
Vlastnosti
| Alkohol | 10,5 % |
|---|---|
| Kyseliny | 7,0 g/l |
| Zbytkový cukr | 41,2 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | polosladké |
| Obec | Čejkovice |
| Trať | Novosády |
| Výměra | 0,5 ha |
| Půda | hlinitá spraš |
| Poloha | svah V |
| Hustota výsadby | 5 000 keřů/ha |
| Výnos | 15 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 80 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | 14. 9. 2025 |
| Lisování | macerace 24 hodin |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 15–17 °C |
| Délka kvašení | 14 dnů |
| Zrání vína | nerezová nádrž |
| Délka zrání | 3 měsíce |
| Produkce | 1 000 lahví |
| Doporučená délka ležení | 3–6 let |
| Doporučená teplota podávání | 10–12 °C |