Jonas 2025
Jonas 2025, pozdní sběr, sladké Více
Exkluzivní víno, nazvané po synovi Jonáškovi, které vzniklo spojením tří odrůd ze tří výjimečných tratí. Na žádnou odrůdu nebylo použito chemických přípravků k ošetření hroznů. Víno má stejný charakter jako Jonášek - mladost, svěžest, čistou vůni a sladkost. Doporučujeme k mazlení.
Vlastnosti
| Alkohol | 8,0 % |
|---|---|
| Kyseliny | 6,7 g/l |
| Zbytkový cukr | 65,7 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | sladké |
| Obec | Čejkovice |
| Výměra | 0,4 ha |
| Půda | hlinitojílovitá |
| Poloha | svah JZ |
| Hustota výsadby | 5 200 keřů/ha |
| Výnos | 70 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 85 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | 20. 9. 2025 |
| Lisování | ihned po sběru |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 16–18 °C |
| Délka kvašení | 7 dnů |
| Zrání vína | nerezová nádrž |
| Délka zrání | 3 měsíce |
| Produkce | 1 200 lahví |
| Doporučená délka ležení | 1–3 roky |
| Doporučená teplota podávání | 10–12 °C |