Hibernal 2025
Hibernal 2025, pozdní sběr, polosladké Více
Víno má nažloutlou barvu, ve vůni ovocný projev připomínající grapefruit, červený pomeranč, broskev, angrešt a černý rybíz, v chuti hutné, lehce kořenité s příjemným zbytkovým cukrem. Doporučujeme k tučnějším rybám na roštu, ke smaženým rybám a plodům moře.
Vlastnosti
| Alkohol | 12,0 % |
|---|---|
| Kyseliny | 6,6 g/l |
| Zbytkový cukr | 25,7 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | polosladké |
| Obec | Čejkovice |
| Trať | Helezný díl |
| Výměra | 0,4 ha |
| Půda | hlinitá spraš |
| Poloha | svah JV |
| Hustota výsadby | 5 000 keřů/ha |
| Výnos | 45 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 90 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | ručně, 19. 10. 2025 |
| Lisování | ihned po sběru |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 15–17 °C |
| Délka kvašení | 13 dnů |
| Zrání vína | nerezová nádrž |
| Délka zrání | 3 měsíce |
| Produkce | 2 200 lahví |
| Doporučená délka ležení | 5–8 let |
| Doporučená teplota podávání | 10–12 °C |