Dornfelder 2025
Dornfelder 2025, jakostní, polosuché Více
Víno má tmavou granátovou barvu, ve vůni ovocný tón třešní, výrazná chuť kompotované třešně ve vanilkovo mléčně čokoládovém kabátku. Doporučujeme ke steaku z tmavého masa.
Vlastnosti
| Alkohol | 12,5 % |
|---|---|
| Kyseliny | 5,1 g/l |
| Zbytkový cukr | 7,0 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | polosuché |
| Obec | Čejkovice |
| Trať | Odměry |
| Výměra | 0,2 ha |
| Půda | hlinitá |
| Poloha | svah JZ |
| Hustota výsadby | 5 000 keřů/ha |
| Výnos | 80 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 75 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | ručně, 8. 10. 2025 |
| Lisování | macerace 3 dny |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 31 °C |
| Zrání vína | dřevěný sud |
| Délka zrání | 5 měsíců |
| Produkce | 1 600 lahví |
| Doporučená délka ležení | 2–6 let |
| Doporučená teplota podávání | 14–16 °C |