Chardonnay 2025
Chardonnay 2025, pozdní sběr, polosuché Více
Víno má velmi atraktivní vůni i chuť po tropickém mangu, zralém banánu, ananasu. Elegantní zbytkový cukr v dlouhé dochuti dělá z vína velký zážitek. Doporučujeme k paštice a plodům moře.
Vlastnosti
| Alkohol | 12,0 % |
|---|---|
| Kyseliny | 6,7 g/l |
| Zbytkový cukr | 10,2 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | polosuché |
| Extrakt | 23,0 g/l |
| Obec | Starý poddvorov |
| Trať | Krásná Hora |
| Výměra | 0,5 ha |
| Půda | hlinitá spraš |
| Poloha | svah J-JZ |
| Hustota výsadby | 3 500 keřů/ha |
| Výnos | 20 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 80 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | ručně, 10.9.2025 |
| Lisování | ihned po sběru |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 15–16 °C |
| Délka kvašení | 12 dnů |
| Zrání vína | nerezová nádrž |
| Délka zrání | 3 měsíce |
| Produkce | 1 200 lahví |
| Doporučená délka ležení | 1–3 roky |
| Doporučená teplota podávání | 10–12 °C |