Cabernet Sauvignon 2022
Cabernet Sauvignon 2022, Barrique, Výběr z hroznů, suché Více
Víno má granátovou barvu. Ve vůni směs černého rybízu, cedrového dřeva a díky ležení na sudu po 12 měsíců také jemný tabák. Chuť je velmi jemná a extraktivní. Doporučujeme ke steakům.
Vlastnosti
| Alkohol | 13,5 % |
|---|---|
| Kyseliny | 4,5 g/l |
| Zbytkový cukr | 0,4 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | suché |
| Extrakt | 34,0 g/l |
| Obec | Čejkovice |
| Trať | Helezný díl |
| Výměra | 0,5 ha |
| Půda | hlinitojílovitá |
| Poloha | svah JZ |
| Hustota výsadby | 5 200 keřů/ha |
| Výnos | 70 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 85 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | ručně, 17. 10. 2022 |
| Lisování | ihned po sběru |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 16–18 °C |
| Délka kvašení | 10 dnů |
| Zrání vína | v sudu barrique |
| Délka zrání | 12 měsíců |
| Produkce | 1 000 lahví |
| Doporučená délka ležení | 1–3 roky |
| Doporučená teplota podávání | 12–14 °C |