Alibernet 2023
Alibernet 2023, pozdní sběr, suché Více
Víno má velmi tmavou rubínovou barvu. Je plné a hutné v chuti. Ve vůni drobné lesní ovoce s černým rybízem přelité hořkou čokoládou. Doporučujeme k pokrmům ze zvěřiny.
Vlastnosti
| Alkohol | 13,0 % |
|---|---|
| Kyseliny | 4,7 g/l |
| Zbytkový cukr | 0,1 g/l |
| Kategorie dle zbytkového cukru | suché |
| Obec | Čejkovice |
| Trať | Odměry |
| Výměra | 0,3 ha |
| Půda | hlinitojílovitá |
| Poloha | svah JV |
| Hustota výsadby | 5 200 keřů/ha |
| Výnos | 31 hl/ha |
| Vedení | střední, výška kmínku 85 cm |
| Zelené práce | ano |
| Odstranění listů | ano |
| Sklizeň | ručně, 28. 10. 2023 |
| Lisování | macerace 5 dnů |
| Kvašení | nerezová nádrž |
| Teplota kvašení | 29 °C |
| Zrání vína | dřevěný sud |
| Délka zrání | 4 měsíce |
| Produkce | 1 000 lahví |
| Doporučená délka ležení | 10–15 let |
| Doporučená teplota podávání | 14–16 °C |